Familie Nadorp

500 g gemengde paddenstoelen 3 teentjes knoflook 100 ml olie 25 g peterselie 0,5 citroen peper & zout Veeg de paddenstoelen schoon en verwijder de stelen. Bak de champignons in wat olie met de knoflook. Maak op smaak met peper, zout en een beetje citroensap. Was de peterselie en hak vervolgens zeer fijn. De peterselie ...

350g spinazie 15g pijnboompitten 12 plakjes bladerdeeg 15g rozijnen 8ml olijfolie 1 teentje knoflook 1 ei (heel) 0,25 eetlepel water 20g ansjovis peper en zout Ontdooi de bladerdeeg plakjes. Week de rozijnen 10 minuten in warm water en laat ze vervolgens uitlekken. Was de spinazie zeer goed en snijd ze fijn. Laat de ansjovis uitlekken ...

12 st sardines 125 ml olijfolie 7 teentjes knoflook 125 ml rode wijnazijn 125 ml witte wijn 125 ml groentebouillon 2 blaadjes laurier 25 g tijm 1,25 st limoen peper en zout Verwijder de schubben van de sardines onder stromend water. Fileer de sardines tot 2 losse filets. (vraag om uitleg) Leg de filets op ...

De saus 350 g ui 325 ml bouillon 100 ml witte wijn 6 st wortel 4 teentjes knoflook Snijd de ui en de knoflook fijn en snijd de wortel in dunne reepjes. Verhit olie in een pan en fruit hierin de ui, de wortel en knoflook totdat de ui glazig is en de wortel zacht ...

20st kippendijen 10g tijm 50ml zonnebloemolie 3 teentjes knoflook 1st rode peper 1g cayennepeper 2g komijnpoeder 2g korianderpoeder zeezout Blender de olie, knoflook, pepers, cajun peper, komijn en koriander, in de keukenmachine tot een marinade. Vermeng de marinade met de kip en de tijm. Braad de kip vervolgens gaar in de oven op 180 graden. ...