Aïoli

2 teentjes knoflook
150 ml olie
1 citroen
15 ml eidooier
zout

Pers de citroen uit.

Doe de knoflook, eidooier en citroensap in de keukenmachine. Voeg al draaiend de olijfolie (druppelend) toe. Maak het geheel op smaak met zout.